Roter Smoothie - geht schnell, echte Vitalstoffbombe 

Als es noch so richtig heiß war, habe ich diesen Smoothie kreiert.
Ich mache Smoothies meist "aus dem Handgelenk", das heißt, ich habe keinen Plan, sondern schaue mal, was sich ergibt. Manchmal wird´s gut und dann merke ich mir die Rezeptur und manchmal leider nicht so.
Das nun folgende Rezept schmeckte nicht nur mir, sondern auch allen Versuchspersonen.
Dazu benötigt man einen Standmixer am besten mit Smoothiefunktion. Meiner ist für 1,5 l Fassungsvermögen geeignet.

Mir begegnete beim Einkaufen eine wunderschöne sehr reife Ananas und ich wusste sofort: aus der wird ein Smoothie.
Irgendwo hatte ich in den Untiefen des Internets mal ein Rezept entdeckt, das Ananas und rote Beete in einem Smoothie vereinte. Ich wusste aber nicht mehr, wo es war und dachte, ich experimentiere eben selbst mit diesen auf den ersten Blick so gar nicht zusammenpassenden Lebensmitteln.

Nachdem ich die Ananas geschält und in grobe Stücke geteilt hatte, ließ ich sie im Mixer kurz zerkleinern. Dann fügte ich eine geschälte Banane hinzu und eine vorgekochte kleinere rote Beete. Smoothietaste an und der Mixer pürierte und pürierte. Das Zwischenergebnis gefiel mir geschmacklich noch nicht so sehr. Ich wühlte in meiner Kühltruhe und fand 250 Gramm gefrorene Himbeeren. Die warf ich in den Mixer und wartete das Ergebnis ab. Alles wurde recht dickflüssig, aber auch schön kühl. Der Smoothie wurde noch mit etwas Wasser aufgegossen und war dann so, wie er sein sollte: sämig und gut trinkbar. Mir persönlich war der Smoothie süß genug. Wer mag, süßt natürlich nach Belieben nach. Ich war von der Farbe total begeistert und auch vom Geschmack. Die rote Beete passt wirklich hervorragend zur Ananas.

Was ist an roter Beete so toll? Sie enthält  die Vitamine A, B1, B2, C, Folsäure (Vitamin B 9), Flavonoide (sekundäre Pflanzenstoffe), Kohlehydrate, Phosphor, Kalium, Magnesium, Eisen, Calcium, Natrium, Kupfer, Mangan und Zink. Eine echte Radikalfänger-Rübe!
Ananas enthält nicht nur Vitamin C und E und div. Mineralien und Spurenelemente, sondern auch das Enzym Bromelain, das einen guten Einfluss auf die (Fett-) Verdauung haben soll .

Nun nochmals zu den Zutaten, für 5 Personen benötigt Ihr:

• eine sehr reife Aananas
• eine reife Banane
• eine vorgekochte kleinere rote Beete (kleiner heißt: größer als ein Ping-Pong-Ball und kleiner als ein Tennisball)
• 250 Gramm TK-Himbeeren
• frisches Wasser nach Belieben
• evtl. Süßungsmittel, z.B. Agavendicksaft

 Die ersten drei Zutaten werden - je nach Leistungskraft des Mixers - nacheinander erst vorpüriert oder in einem Rutsch gemeinsam püriert. Schließlich werden noch die Himbeeren zugefügt. Sobald alles gut durchpüriert ist, wird noch etwas Wasser hinzugefügt. Wenn Ihr dann mit der Konsistenz zufrieden seid, genießt Ihr gleich den Smoothie oder rundet ihn mit etwas Agavendicksaft ab.
Viel Spaß beim Mixen!